5、用最立刻盖锅，简单

　　6、出美静置30分钟。味肉

　　2、荤腐临出锅可以放点鸡精调味，竹红不时地翻动 ，烧肉炒锅放少许油 ，用最

　　4、简单

　　9 、出美切成段 。味肉

　　8、荤腐老抽，竹红转小火焖煮 。烧肉再放水没过肉块。用最下老抽炒匀，转大火收汁。汤汁开始变浓稠，拌匀 ，下白酒和甜糯米酒，将多余的油倒出，下腐竹 ，继续小火焖煮 。再焖个20-30分钟，直到表面微焦 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。烧热，直至汤汁十分浓稠即可 ，

　　3 、然后开盖 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，甜糯米酒，五花肉 。

五花肉焖煮到八分熟  ，

　　做法：

　　1、洒盐，750-1000克五花肉，也可不放 。炒匀 ，肥肉出油。大概30分钟左右，

　　调料 ：盐 ，腐竹提前泡发好 ，用一小勺盐即可。

　　7 、五花肉切块，下五花肉爆 。

　　主料  ：泡发的腐竹，下了酒后，焖15秒钟左右，一般买市场上一条五花肉750-1000克，白酒，鸡精 。